皆さん こんにちは！インカメラの勇者です。

前回の投稿から期間が空いてしまい申し訳ありません(>_<)

これから、また定期的に更新しますでよろしくお願いします。

さて、今回は今が旬の鰆を紹介したいと思います。

写真では少しわかりにくいかもしれませんが、とにかくデカい！です。

届いた時には、大きすぎて入れ物から尻尾がはみ出してたくらいです！！

そんな鰆を、４月の新メニューでは……

「佐渡より 鰆の低温ロースト 〜よもぎのソースで〜」としてお出ししてます。

シェフいわく鰆は、火の通し加減が難しい魚で、低温でじっくりと火を入れてあげる事により身がパサつかず、ふっくらと仕上がるそうです。

今が旬の鰆を味わってみてください！