寒さもだいぶ和らいで、春めいてまいりました。

ポルタもそれに合わせて春のメニューに少しずつ衣替えを始めています。

今日ご紹介する新メニュー

主役はホワイトアスパラです。

「ホワイトアスパラと温玉、黒のソース」

はい

見た目真っ黒でございます。

でもちゃんとホワイトアスパラいますよ。

アスパラはソテー

真っ黒いソースはアスパラの皮を炭化させたものと、ピューレにしたアスパラをベースにしてお作りした温かいマヨネーズソース。

そして温玉を合わせています。

つい先日よりスタートした新メニューですので是非ご賞味下さい。

ポルタ